250 g sukker
05 l vann
Stjerneanis
1-2 korger bringebær
1 ss honning

Kok opp vann, sukker og stjerneanis til sukkerlake. Mos bærene sammen med laken i en hurtigmixer eller blender. Sil blandingen slik at steinene blir borte og rør inn honningen.

Sett sorbeten i fryseboksen. Når sorbeten er helt frossen, hakkes den opp med kniv og moses i blender en gang til. Sorbeten settes tilbake i fryseboksen og er klar til servering etter ca 4 timer.

Smaker godt sammen med vaniljeis.